今年もガーデンsoraがオープンしました。県境の長いトンネルを抜けると奥新川だった。

2019年06月26日

奥新川に行ってきました。まずは準備から

遅山仙人は、時として隠れ家から1か月以上、世の中に出ないことがあります。たまに、シャバに出てくるとフラツキ、メマイがすると言います。

常に椅子に座って暮らし、寝るときも椅子に座ったまま寝ます。このため、布団で横になって寝ることができないのです。もっとも、横になって寝るスペースが無いからなのです。

そんなことをしていると直ぐにカブに乗れなくなると何度忠告しても馬耳東風です。

運動不足、栄養不足から救い出そうといつもの山仲間とともに3人で、宮城県仙台市青葉区にある奥新川(おくにっかわ)渓谷にハイキングに出かけました。

まずは、栄養不足を補うための料理です。野菜は食べているというので、できるだけタンパク質中心の料理にしました。

一品目は定番の鶏のから揚げ。前の晩から味付けして冷蔵庫に寝かせておきました。狂った油と言われているトランス脂肪酸が入っている油は使いたくないので、揚げ油は米油を使いました。

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二品目は、仙人がいつも気に入っているサンドイッチ。卵サンドにコンビーフ・キャベツサンドです。いつもは鯖缶・キャベツサンドですが、今回は久しぶりにコンビーフを使ってみました。

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パンはできるだけ添加物が入っていないものを使います。

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最後は、卵焼きです。玉ねぎ、長ネギ、ブナシメジにソーセージを入れます。

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これも米油を使い、香りづけにゴマ油を垂らすと風味が良くなります。

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自宅の庭に自生しているルッコラの辛みを楽しむために、たくさん摘んで持って行きました。ビールはクーラーバックと保冷材でキンキンに冷やしておきました。茜霧島もリックに仕舞いました。

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雨が降っても傘をさして歩くつもりだったので、仙人にも傘を持ってくるように伝えておきました。

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山形駅までバスで向かいました。



himajintaro at 21:03│Comments(0)料理 | 観光

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今年もガーデンsoraがオープンしました。県境の長いトンネルを抜けると奥新川だった。